КОНСУЛЬТАТИВНЫЙ ЦЕНТР

 профессора Новоселова В.Г. 

Кафедра гигиены питания  Пермской государственной

медицинской академии  им. акад. Е.А.Вагнера Росздрава

О других товарах и услугах ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ И БИЗНЕСА -  смотрите

ГЛАВНУЮ   СТРАНИЦУ   САЙТА - www.vnov2001.narod.ru, а также сайт  www.vita-test.narod.ru  

 Адрес: 614000, гермь, а/я 5544, тел. 89124995064, 89082462012 , тел/факс (342)2650663

e-mail vnov2001@mail.ru  Новоселов Владимир Геннадьевич

_____________________________________________

 

Справочные данные к ассортименту изделий ТУ 9119-005-61144405-02 «Мучные кулинарные изделия»

 

СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕВОЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ

МУЧНЫХ  КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ 

 Источник: «Приложение к Сборнику рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия».-Министерство торговли РФ, 2000.-М: «Хлебпродинформ», 2000.-86 с.

<…> Извлечение*

 ИДЕТ ЗАГРУЗКА ДОКУМЕНТА - ЖДИТЕ 10-20  СЕКУНД…

ИЛИ   СКАЧАТЬ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕВОЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ

МУЧНЫХ  КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ  на главной странице сайта www.vnov2001.narod.ru

 

Наименование изделий

Масса, г

Белки, г

всего

Жиры, г

всего

Углеводы, г

всего

Энергетическая

ценность, ккал

Пирожки и пироги печеные (простые)*

 

 

 

 

 

из дрожжевого теста с фаршем мясным с луком

75

10,1

5,6

29,0

208

 

100

13,4

7,5

38,6

277

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с яйцом

75

9,7

5,9

29,0

210

 

100

12,9

7,9

38,6

279

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом

75

9,1

5,4

30,7

210

 

100

12,1

7,2

40,8

279

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом и яйцом

75

8,8

4,9

30,3

203

 

100

11,7

6,5

40,3

270

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным

75

9,3

4,0

28,9

191

 

100

12,4

5,3

38,4

254

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным с кашей

75

7,3

3,4

31,8

189

 

100

9,7

4,5

42,3

251

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным

75

8,6

3,8

29,1

187

 

100

11,4

5,1

38,7

249

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным с рисом

75

7,7

2,6

31,1

180

 

100

10,2

3,5

41,4

239

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным с рисом и визигой

75

8,0

2,6

29,6

176

 

100

10,6

3,5

39,4

234

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем картофельным с грибами

75

5,3

2,5

32,3

175

 

100

7,1

3,3

42,9

234

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем картофельным с луком

75

5,0

2,7

32,9

178

 

100

6,7

3,6

43,8

237

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из свежей капусты (с яйцом)

75

5,3

3,4

30,0

174

 

100

7,1

4,5

40,0

231

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из свежей капусты (с луком)

75

5,0

2,3

30,5

164

 

100

6,7

3,1

40,6

218

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из квашеной капусты

75

5,0

2,8

29,8

167

 

100

6,7

3,7

39,6

222

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным

75

4,8

2,7

30,8

168

 

100

6,4

3,6

40,0

223

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с яйцом

75

5,1

3,6

30,6

177

 

100

6,8

4,8

40,7

235

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с рисом

75

4,8

3,3

31,9

178

 

100

6,4

4,4

42,4

237

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из зеленого лука с яйцом

75

5,1

3,4

29,4

170

 

100

6,8

4,5

39,1

226

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем грибным

75

6,5

3,1

29,7

175

 

100

8,7

4,1

39,5

233

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с яйцом

75

5,3

3,7

34,0

193

 

100

7,1

4,9

45,2

257

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с грибами

75

5,3

3,2

34,5

190

 

100

7,1

4,3

45,9

253

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем творожным

75

8,3

3,7

31,7

195

 

100

11,0

4,9

42,2

260

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем яблочным

75

4,5

1,7

38,5

188

 

100

6,0

2,3

51,2

250

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с повидлом

75

4,5

1,6

44,2

208

 

100

6,0

2,1

58,8

277

Пирожки и пироги печеные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с джемом

75

4,6

1,6

45,6

215

 

100

6,2

2,1

60,7

286

 

 

 

 

 

 

Пирожки и пироги печеные (простые)

 

 

 

 

 

с ягодным фаршем

75

2,3

3,9

25,9

197

 

100

3,1

5,2

34,5

262

 

 

 

 

 

 

Пирожки и пироги печеные (простые)

 

 

 

 

 

с плодовым  фаршем (абрикосы, персики и др.)

75

2,5

5,1

30,6

217

 

100

3,6

6,8

40,8

289

 

 

 

 

 

 

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с луком

100

15,8

12,1

32,8

305

 

60

9,4

7,3

21,9

192

 

35

6,0

4,6

11,3

111

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с яйцом

100

15,1

12,7

32,7

308

 

60

9,0

7.6

21,9

194

 

35

5,7

4,8

11,3

122

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом

100

14,0

11,7

36,0

308

 

60

8,4

7,1

23,6

194

 

35

5,3

4,4

12.5

112

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом и яйцом

100

13,5

10,9

35,1

295

 

60

8,1

6,6

23,2

187

 

35

5,1

4,1

12,2

107

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным

100

14,5

9,3

32,7

275

 

60

8,7

5,7

21,9

175

 

35

5,5

3,5

11,3

99

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным с кашей

100

10,7

8,1

37,8

270

 

60

6,6

5,1

24,7

173

 

35

4,0

3,0

13,3

97

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным

100

13,1

8,9

32,9

267

 

60

7,9

5,5

22,0

171

 

35

4,9

3,3

11.4

96

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста с фаршем рыбным с рисом

100

60

11,5

7,0

6,7

4,3

36,6

24,0

255

164

 

35

4,2

2,4

12,8

91

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста с фаршем рыбным с рисом и визигой

100

60

12,1

7,4

6,7

4,3

33,8

22,5

246

160

 

35

4,5

2,4

 

87

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста с фаршем картофельным с грибами

100

60

7,2

4,6

6,6

4,3

38,7

25,2

246

159

 

35

2,6

2,4

13,7

87

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста с фаршем картофельным с луком

100

60

6,5

4,3

6,9

4,4

39,7

25,8

250

162

 

35

2,3

2,5

14,1

89

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста с фаршем из свежей капусты (сйцам)

100

60

7,1

4,6

8,1

5,1

34,7

23,0

242

157

 

35

2,5

3,0

12,1

86

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевогоеста с фаршем из свежей капусты (с луком)

100

60

6,7

4,3

6,1

4,0

35,4

23,4

226

148

 

35

2,4

2,2

12,4

79

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из квашеной капусты

100

6,5

7,2

34,2

231

 

60

4,3

4,5

22,7

151

 

35

2,3

2,6

11,9

81

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным

100

6,2

6,9

36,0

232

 

60

4,1

4,4

23,7

152

 

35

2,2

2,5

12,6

82

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с яйцом

100

6,9

8,6

35,6

240

 

60

4,4

5,4

23,5

161

 

35

2,4

3,2

12,4

89

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с рисом

100

6,3

8,0

38,0

251

 

60

4,1

5,0

24,8

162

 

35

2,2

2,9

13,4

90

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из зеленого лука с яйцом

100

6,8

8,2

33,4

236

 

60

4,4

5,1

22,3

154

 

35

2,4

3.0

11,6

84

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем грибным

100

9,4

7,7

34,1

245

 

60

5,8

4,8

22,7

159

 

35

3,4

2,8

11,8

87

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с яйцом

100

7,2

8,7

41,8

277

 

60

4,6

5,4

26,9

177

 

35

2,6

3,2

14,9

100

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с грибами

100

7,1

7,8

42,7

273

 

60

4,6

4,9

27,4

174

 

35

2,5

2,8

15,3

98

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем творожным

100

12,5

8,8

37,6

282

 

60

7,6

5,4

24,6

179

 

35

4,7

3,2

13,2

102

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем яблочным

100

5,7

5,1

44,7

248

 

60

3,8

3,4

31,5

172

 

35

2,0

1,8

16,0

87

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с повидлом

100

5,7

5,0

61,4

310

 

60

3,8

3,3

37,1

192

Пирожки и пироги печеные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с джемом

100

5,8

5,0

63,0

317

 

60

3,9

3,3

38,6

199

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с луком

75

9,1

11,2

23,3

232

 

100

12,1

14,9

31,0

309

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с яйцом

75

8,7

11,6

23,3

234

 

100

11,6

15,4

31,0

311

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом

75

8,1

11,0

25,0

233

 

100

10,8

14,6

33,3

310

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом и яйцом

75

7,8

10,6

24,6

226

 

100

10,4

14,1

32,7

301

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным

75

8,3

9,7

23,2

215

 

100

11,0

12,9

30,9

286

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным с кашей

75

6,3

9,0

26,1

212

 

100

8,4

12,0

34,7

282

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным

75

7,6

9,5

23,3

211

 

100

10,1

12,6

31,0

281

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным с рисом

75

6,7

8,2

25,4

204

 

100

8,9

10,9

33,8

271

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным с рисом и визигой

75

7,0

8,2

23,9

199

 

100

9,3

10,9

31,8

264,7

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем картофельным с грибами

75

4,3

8,2

26,5

199

 

100

5,7

10,9

35,3

265

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем картофельным с луком

75

3,9

8,3

27,1

201

 

100

5,2

11,0

36,0

267

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из свежей капусты (с яйцом)

75

4,3

9,0

24,3

197

 

100

5,7

12,0

32,3

262

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из свежей капусты (с луком)

75

4,0

7,9

24,7

188

 

100

5,3

10,5

32,9

250

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из квашеной капусты

75

3,9

8,5

24,1

191

 

100

5,2

11,3

32,1

254

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным

75

3,8

8,3

25,1

192

 

100

5,1

11,0

33,4

255

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с яйцом

75

4,1

9,3

24,8

201

 

100

5,5

12,4

33,0

267

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с рисом

75

3,8

8,9

26,2

202

 

100

5,1

11,8

34,9

269

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из зеленого лука с яйцом

75

4,1

9,0

23,6

194

 

100

5,5

12,0

31,4

258

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем грибным

75

5,5

8,8

24,0

199

 

100

7,3

11,7

31,9

265

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с яйцом

75

4,3

9,3

28,3

216

 

100

5,7

12,4

37,6

287

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с грибами

75

4,3

8,8

28,8

214

 

100

5,7

11,7

38,3

285

с фаршем яблочным

75

3,5

7,4

32,8

212

 

100

4,7

9,8

43,6

282

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

с повидлом

75

3,8

7,4

37,6

232

 

100

5,1

9,8

50,0

308

Пирожки жареные (простые) из дрожжевого теста

с джемом

75

3,9

7,4

38,7

237

 

100

5,2

9,8

51,5

315

Пирожки жареные сдобные

 

 

 

 

 

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с луком

60

8,4

11,2

16,5

202

 

100

14,0

18,7

27,6

337

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с яйцом

60

8,7

11,6

16,4

203

 

100

14,5

19,4

27,4

339

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом

60

7,5

11,0

18,2

203

 

100

12,5

18,3

30,4

339

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем мясным с рисом и яйцом

60

7,2

10,6

17,8

196

 

100

12,0

17,7

29,7

261

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным

60

7,1

9,7

16,4

185

 

100

11,9

16,2

27,4

309

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем ливерным с кашей

60

5,6

9,0

19,2

182

 

100

9,4

15,0

32,1

304

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным

60

7,0

9,5

16,5

180

 

100

11,7

15,6

27,6

301

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным с рисом

60

6,0

8,2

18,6

174

 

100

10,0

13,7

31,1

291

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рыбным с рисом и визигой

60

6,4

8,2

17,0

169

 

100

10,7

13,7

28,4

282

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем картофельным с грибами

60

3,7

8,2

19,7

169

 

100

6,2

13,7

32,9

282

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем картофельным с луком

60

3,3

8,3

20,3

171

 

100

5,5

13,9

33,9

286

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из свежей капусты (с яйцом)

60

3,6

9,0

17,5

167

 

100

6,0

15,0

29,2

279

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из свежей капусты (с луком)

60

3,4

7,9

17,9

157

 

100

5,7

13,2

29,9

262

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из квашеной капусты

60

3,3

8,5

17,2

160

 

100

5,5

14,2

28,7

267

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным

60

3,1

8,3

18,3

161

 

100

5,2

13,9

30,6

269

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с яйцом

60

3,5

9,3

18,0

171

 

100

5,9

15,5

30,1

286

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем морковным с рисом

60

3,2

8,9

19,4

172

 

100

5,3

14,9

32,4

287

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем из зеленого лука с яйцом

60

3,4

9,0

16,8

163

 

100

5,7

15,0

28,1

272

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем грибным

60

4,9

8,8

17,2

168

 

100

8,2

14,7

28,7

281

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с яйцом

60

3,7

9,3

21,5

186

 

100

6,2

15,5

35,9

311

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем рисовым с грибами

60

3,6

8,8

21,0

184

 

100

6,0

14,7

35,1

307

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с фаршем яблочным

60

2,8

7,4

26,0

181

 

100

4,7

12,4

43,4

302

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста

 

 

 

 

 

с повидлом

60

2,9

7,3

32,4

204

 

100

4,8

12,2

54,1

341

Пирожки жареные (сдобные) из дрожжевого теста